За выходные заведения общественного питания потеряли 27% от оборота

Повлиял ли локдаун на кафе и рестораны.

В выходные с локдауном заведения общественного питания потеряли 27% оборота.

Всего за неделю оборот кафе и ресторанов упал на 10% по сравнению с предыдущей неделей.

От начала карантина в марте обороты ресторанов упали на 81% по сравнению с докарантинными показателями. Летом ресторанному бизнесу удалось восстановиться. Однако уже с середины октября обороты снова падают.

«На субботу и воскресенье приходится основная часть выручки заведений общественного питания. В выходные дни рестораны зарабатывают в среднем 41% от своего недельного оборота, бары — 40%, пиццерии и кальянные — 35%, фастфуд — 31%, кондитерские — 30%», — говорится в исследовании Poster.