Риба заморожена без голів,тушка, хек, маса блока має бути не більше 10- 12 кг. Зовнішній вигляд блоків риби: блоки цілі, поверхня рівна, чиста. Поверхня риби чиста,за кольором властива цьому виду риби.
Пакування- блок
Філе рибне заморожене (пангасіус,) маса блока має бути не більше 10- 12 кг. Зовнішній вигляд блоків риби: блоки цілі, поверхня рівна, чиста. Поверхня риби чиста,за кольором властива цьому виду риби.