За даними Єдиного державного реєстру юридичних осіб України в село Яструбці зареєстровано 1 юросіб.
Згідно з Єдиним державним реєстром юридичних осіб України остання компанія зареєстрована в село Яструбці є ЯСТРЕБЦОВСЬКИЙ ФАП дата реєстрації 20.11.2008