За даними Єдиного державного реєстру юридичних осіб України в село Пеньківка зареєстровано 1 юросіб.
Згідно з Єдиним державним реєстром юридичних осіб України остання компанія зареєстрована в село Пеньківка є "СВЯТО-МИКОЛАЇВСЬКОГО ХРАМУ С. ПЕНЬКІВКА ЛІТИНСЬКОГО РАЙОНУ ВІННИЦЬКО-БАРСЬКОЇ ЄПАРХІЇ ПЦУ" дата реєстрації 24.02.2011