За даними Єдиного державного реєстру юридичних осіб України в село Міньківці зареєстровано 2 юросіб.
Згідно з Єдиним державним реєстром юридичних осіб України остання компанія зареєстрована в село Міньківці є Міньковецький ЗДО"Чебурашка" АМР дата реєстрації 14.03.2006