За даними Єдиного державного реєстру юридичних осіб України в село Олешків зареєстровано 1 юросіб.
Згідно з Єдиним державним реєстром юридичних осіб України остання компанія зареєстрована в село Олешків є ОЛЕШКІВСЬКА ГІМНАЗІЯ дата реєстрації 22.11.1995