За даними Єдиного державного реєстру юридичних осіб України в село Олишківці зареєстровано 1 юросіб.
Згідно з Єдиним державним реєстром юридичних осіб України остання компанія зареєстрована в село Олишківці є ЗЗСО "Олишковецька початкова школа" ЗМР дата реєстрації 18.01.2005