За даними Єдиного державного реєстру юридичних осіб України в м. Олешки зареєстровано 1 юросіб.
Згідно з Єдиним державним реєстром юридичних осіб України остання компанія зареєстрована в м. Олешки є ОЛЕШКІВСЬКА ДЕРЖАВНА НОТАРІАЛЬНА КОНТОРА ХЕРСОНСЬКОЇ ОБЛАСТІ дата реєстрації 12.09.2007