Сосиски з свинини, яловичини, сорт перший

Наказом МОЗ України від 29.10.2013 № 931 "Про удосконалення організації лікувального харчування та роботи дієтологічної системи в Україні" встановлено, що для харчування в закладах охорони здоров’я використовуються яловичина (або фарш) або ковбасні вироби першого ґатунку (використовують тільки молочні сосиски або сардельки). Замовником вимагаються молочні сосиски в натуральній оболонці, що відповідають ДСТУ 4436:2005.