За выходные заведения общественного питания потеряли 27% от оборота

Повлиял ли локдаун на кафе и рестораны.

16 листопада 2020

В выходные с локдауном заведения общественного питания потеряли 27% оборота.

Всего за неделю оборот кафе и ресторанов упал на 10% по сравнению с предыдущей неделей.

От начала карантина в марте обороты ресторанов упали на 81% по сравнению с докарантинными показателями. Летом ресторанному бизнесу удалось восстановиться. Однако уже с середины октября обороты снова падают.

Обороты заведений, данные Poster POS
Дата16 марта 202023 мар.30 мар.6 апр.13 апр.20 апр.27 апр.4 мая11 мая18 мая25 мая1 июня8 июня15 июня22 июня29 июня6 июля13 июля20 июля27 июля3 авг.10 авг.17 авг.24 авг.31 авг.7 сент.14 сент.21 сент.28 сент.5 окт.12 окт.19 окт.26 окт.2 нояб.9 нояб.16 нояб.
Обороты заведений, %1004421212226222832445156657076777884878788919494959597979795979791908581

«На субботу и воскресенье приходится основная часть выручки заведений общественного питания. В выходные дни рестораны зарабатывают в среднем 41% от своего недельного оборота, бары — 40%, пиццерии и кальянные — 35%, фастфуд — 31%, кондитерские — 30%», — говорится в исследовании Poster.

Получайте аналитику от Опендатабот в Телеграм канале

TelegramКанал Опендатабот